Το σουβλάκι Αμφιλοχίας και το σουβλάκι της Ιφικράτους


Πριν λίγες μέρες επισκεφθήκαμε το μαγαζί που άνοιξαν πρόσφατα η Όλγα Φλώρου και ο Χρήστος Σαλμάς.
Το μαγαζί έχει την ονομασία <<Το σουβλάκι της Ιφικράτους>>και βρίσκεται στην οδό Ιφικράτους 3,στο πεζόδρομο του Χαλανδρίου.
Δε κρύβω ότι είχα λίγη αγωνία για το τι θα αντικρύσω,γιατί αναγνωρίζω το πόσο δύσκολο είναι να κρατηθεί ζωντανή μια επιχείρηση τη σήμερον ημέρα και ειδικά σε μια περιοχή απαιτητική και με πολύ υψηλά ενοίκια.


Η πρώτη θετική εντύπωση έρχεται από τον ίδιο το πεζόδρομο.Τα πολύ προσεγμένα καταστήματα και οι εκατοντάδες άνθρωποι που κατέκλυζαν τη περιοχή δημιουργούν μια ζεστή και κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα που αφήνει θετικές προοπτικές.
Με το που φτάσαμε στο μαγαζί..ποιό Χαλάνδρι..όλα Μπούκα θυμίζουν.Γνωστές φατσούλες,γνώριμες μυρωδιές,γνωστή προφορά,μόνο η θάλασσα έλειπε.
Ως γνωστόν έχω ένα πρόβλημα μόλις σκεφτώ τη Μπούκα.Αμέσως με πιάνει πείνα και παράγγειλα στην αστραπή της Αμφιλοχίας τον Άγγελο Δρούτση(σε πόσα μαγαζιά θα τον πετύχω αυτόν) δέκα σουβλάκια.


Ονειρεμένη γεύση...το σουβλάκι της Αμφιλοχίας στο πιάτο μας,η μάλλον στο σουρωτήρι μας(έξυπνη ιδέα),στην Αθήνα.Τί να γράψω τώρα για τα σουβλάκια.Όσοι έχετε φάει στην Αμφιλοχία,να ξέρετε ότι της ίδιας κορυφαίας ποιότητας κρέας θα φάτε και στην Αθήνα.
Το ευχάριστο ήταν,ότι όση ώρα καθήσαμε στο μαγαζί τα τραπεζάκια ήταν γεμάτα και το τηλέφωνο χτυπούσε διαρκώς για παραγγελίες.Όπως μας ειπε και ο Χρήστος κάθε μέρα που περνά,το μαγαζί γίνεται γνωστότερο και οι παραγγελίες αυξάνονται συνεχώς.


Όσο αφορά τις τιμές είναι ιδιαίτερα χαμηλές.Την επόμενη φορά θα πάω με το Στέλιο και το Δημήτρη,για να κάνουμε και ένα τεστ αντοχής στο προσωπικό της Όλγας και του Χρήστου.
Ευχόμαστε στα παιδιά να συνεχίσουν με την ίδια δυναμική και να χουν πάντα επιτυχία σαν επαγγελματίες.




Δυτική Ελλάδα

Αυτός το πεδίο είναι κενό.