Υποχρεωτική επισήμανση βόειου κρέατος

Υποχρεωτική επισήμανση βόειου κρέατος

Δημοσιεύτηκε στη διαύγεια η υπουργική απόφαση με τα συμπληρωματικά μέτρα σχετικά με την επισήμανση του βόειου κρέατος και των προϊόντων με βάση το βόειο κρέας.

Η υποχρεωτική επισήμανση του βόειου κρέατος, συμπεριλαμβανομένων των τριμμάτων βόειου κρέατος, του βόειου κιμά και των τεμαχίων βόειου κρέατος, προσυσκευασμένων ή μη, σε κάθε στάδιο εμπορίας γίνεται σύμφωνα με το τμήμα I του τίτλου ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1760/2000, τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1825/2000, το άρθρο 9 του ν. 4492/2017 (Α΄156) και την παρούσα απόφαση.

Ειδικά τα σφαγεία πραγματοποιούν την επισήμανση των σφαγίων βοοειδών κατά την ταξινόμησή τους, με τέσσερις ετικέτες (4), μία σε κάθε τεταρτημόριο του σφαγίου και συγκεκριμένα στα εξής σημεία: στα οπίσθια τεταρτημόρια του παραφιλέτου στο ύψος του τέταρτου οσφυϊκού σπονδύλου και στα μπροστινά τεταρτημόρια στο ύψος του χονδρού άκρου του στήθους, 10 έως 30 εκατοστά περίπου από την ξιφοειδή απόφυση του στέρνου.

Οι ετικέτες είναι τετράγωνες και το μέγεθός τους κυμαίνεται από 50cm2 έως 100 cm2 . Οι χαρακτήρες για την αναγραφή των πληροφοριών είναι έντονα κεφαλαία γράμματα ή αριθμοί. Το ύψος όλων των γραμμάτων και αριθμών είναι τρία (3) χιλιοστά με εξαίρεση τα στοιχεία της ταξινόμησης για τα οποία το ύψος είναι διπλάσιο. Οι ετικέτες μπορούν να περιλαμβάνουν προαιρετικές ενδείξεις σύμφωνα με το τμήμα ΙΙ του τίτλου ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1760/2000 κάτω από τις πληροφορίες με τις υποχρεωτικές ενδείξεις. Αν οι ετικέτες περιλαμβάνουν επιπλέον προαιρετικές ενδείξεις, το μέγεθός τους μπορεί να είναι μεγαλύτερο από 100 cm2 . Όλες οι ετικέτες φέρουν τη σφραγίδα του σφαγείου όπου έγινε η σφαγή με ευθύνη του σφαγείου, συνοδεύουν τα σφάγια ή τα τμήματα αυτών σε όλα τα στάδια εμπορίας τους κι ένα αντίγραφο τους παραμένει στο σφαγείο για δύο έτη.

Όταν το βόειο κρέας προέρχεται από ζώα τα οποία γεννήθηκαν, εκτράφηκαν και σφάχτηκαν στην Ελλάδα, τα σφαγεία τοποθετούν στα σφάγια των εν λόγω ζώων ετικέτες με τη διάταξη των στοιχείων του υποδείγματος 1 του άρθρου 4.

Όταν το βόειο κρέας προέρχεται από ζώα τα οποία δεν έχουν καταγωγή από την Ελλάδα αλλά σφάχτηκαν στην Ελλάδα, τα σφαγεία τοποθετούν ετικέτες με τη διάταξη των στοιχείων του υποδείγματος 2 του άρθρου 4.

α) Όταν η ηλικία του ζώου είναι έως 8 μηνών αναγράφεται ολογράφως η φράση «Μοσχάρι γάλακτος» στις ετικέτες της παρ. 2.
Η ηλικία εξακριβώνεται από τις πληροφορίες που είναι διαθέσιμες στην ψηφιακή υπηρεσία «Ολοκληρωμένο Πληροφοριακό Σύστημα Κτηνιατρικής», η οποία τηρείται στη Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής του ΥΠΑΑΤ, καθώς και από το διαβατήριο του ζώου σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 911/2004.

β) Όταν, σύμφωνα με το σημείο ΑΙΙ του παραρτήματος ΙV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1308/2013, στην ταξινόμηση αναγράφεται:

αα) η κατηγορία Ζ, στις ανωτέρω ετικέτες αναγράφεται ολογράφως η φράση «Νεαρό μοσχάρι»,

ββ) η κατηγορία Ε, στις ανωτέρω ετικέτες αναγράφεται ολογράφως η φράση «Μοσχίδα»,

γγ) η κατηγορία Α, στις ανωτέρω ετικέτες αναγράφεται ολογράφως η φράση «Μόσχος»,

δδ) η κατηγορία Β, στις ανωτέρω ετικέτες αναγράφεται ολογράφως η φράση «Ταύρος»,

εε) η κατηγορία D, στις ανωτέρω ετικέτες αναγράφεται ολογράφως η φράση «Αγελάδα», στστ) η κατηγορία C, στις ανωτέρω ετικέτες αναγράφεται ολογράφως η φράση «Ευνουχισμένο άρρεν ζώο άνω των 12 μηνών».
 

Δείτε αναλυτικά ΕΔΩ


Πηγή https://www.neapaseges.gr

Δυτική Ελλάδα

Εγκρίθηκε από το Περιφερειακό Συμβούλιο το Σχέδιο Δράσης «Υγεία και Κοινωνία για όλους ΠΔΕ 2021»

2021-01-25 19:59
Σε δώδεκα άξονες, με σαφή προσανατολισμό στις σύγχρονες διεθνείς τάσεις για την Υγεία και την Κοινωνική Μέριμνα, διαρθρώνεται το Σχέδιο Δράσης με τίτλο «Υγεία και Κοινωνία για όλους ΠΔΕ 2021», που ενέκρινε το Περιφερειακό Συμβούλιο Δυτικής Ελλάδας κατά τη συνεδρίασή του την Παρασκευή 22...

Ν. Φαρμάκης: «Η Δυτική Ελλάδα αποκτά το δικό της Επενδυτικό Προφίλ για να έλκει επενδύσεις με στοιχεία και όχι με λόγια του αέρα»

2021-01-22 18:21
Το δικό της στρατηγικό σχέδιο για το Επενδυτικό Προφίλ και την προσέλκυση επενδυτών αποκτά η Δυτική Ελλάδα, με στόχο να διαθέτει ένα ισχυρό «portfolio» χρήσιμο τόσο για τους τοπικούς φορείς όσο και για τους υποψήφιους επενδυτές. Αυτό τόνισε ο Περιφερειάρχης Δυτικής Ελλάδας, Νεκτάριος Φαρμάκης,...

Συνελήφθησαν δυο άνδρες στο Αγρίνιο για διακίνηση ναρκωτικών

2021-01-22 18:16
Συνελήφθησαν,στις 21/1/2021 το μεσημέρι, στο Αγρίνιο, από τους αστυνομικούς της Υποδιεύθυνσης Ασφάλειας Αγρινίου, δυο ημεδαποί άνδρες, (αδέρφια) σε βάρος των οποίων σχηματίστηκε, κακουργηματικού χαρακτήρα, δικογραφία για διακίνηση ναρκωτικών. Ειδικότερα, οι αστυνομικοί της Υποδιεύθυνσης Ασφάλειας...

Συνελήφθησαν δυο άνδρες στο Μεσολόγγι για ληστεία σε βάρος ηλικιωμένης

2021-01-22 18:13
Συνελήφθησαν,20/1/2021, στο Μεσολόγγι, από αστυνομικούς του Τμήματος Ασφάλειας Μεσολογγίου, δυο άνδρες, σε βάρος των οποίων σχηματίσθηκε δικογραφία για ληστεία κατά συναυτουργία. Ειδικότερα, ο ένας από τους άνδρες, χθες το πρωί προσέγγισε ηλικιωμένη γυναίκα την ώρα που εξερχόταν από την οικία της...

Ανταγωνιστική γεωργική παραγωγή με ορθολογική διαχείριση νερού -Πρόταση για δημιουργία Διευθύνσεων Εγγείων Βελτιώσεων στις Περιφερειακές Ενότητες

2021-01-20 18:49
Τη βάση για την αναπτυξιακή δυναμική του πρωτογενούς τομέα αποτελεί η αρδευόμενη γεωργία στην Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας. Για το λόγο αυτό, σήμερα, οποιαδήποτε αύξηση της γεωργικής παραγωγής είναι απαραίτητο να βασίζεται στη σωστή εκτίμηση των αναγκών σε νερό των καλλιεργειών και σε σημαντικές...
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>